Proprietà barriera dell'imballaggio flessibile

Film per imballaggi flessibilisono utilizzati per fornire barriera ai gas come i seguenti:

•ossigeno 

•azoto 

•diossido di carbonio 

•vapore acqueo. 

Altre applicazioni possono richiedere proprietà di resistenza al gusto e all'odore. La permeazione avviene nei film polimerici e questo meccanismo consente l'interazione con l'ambiente. Le molecole possono permeare attraverso una confezione in un processo in tre fasi. Innanzitutto le molecole devono dissolversi nella struttura della pellicola. Quindi le molecole si diffonderanno attraverso gli strati del film. E, infine, la molecola si desorbirà sul lato opposto. La molecola può spostarsi dall'esterno della pellicola nella confezione oppure dall'interno verso l'esterno. Questa permeazione avviene a causa di un gradiente di concentrazione o di pressione ed è sensibile alla temperatura e, per molti polimeri, all'umidità relativa. La velocità di permeazione di un materiale attraverso un polimero è una funzione della diffusività allo stato stazionario moltiplicata per la solubilità nel polimero. La diffusività è anche una funzione della solubilità soprattutto ai bassi livelli di solubilità.

I tassi di permeazione sono solitamente misurati in condizioni stazionarie. L'adsorbimento di un materiale può influenzare significativamente i tassi di permeazione e, se i meccanismi di adsorbimento sono di durata sufficientemente lunga, ciò potrebbe impedire il raggiungimento delle condizioni di stato stazionario durante la durata di conservazione prevista della confezione. Pertanto, in questi casi, la posizione del polimero nella struttura della pellicola potrebbe influenzare i tassi di permeazione effettivi durante la durata di conservazione della confezione. La velocità di trasmissione del gas allo stato stazionario attraverso un dato polimero è inversamente proporzionale allo spessore dello strato. Il coefficiente di permeazione attraverso una struttura a film multistrato può essere stimato sommando la resistenza alla permeazione di ciascuno strato.