Imballaggio attivo

Tecniche di confezionamento tradizionali “passive” checonsentire solo una breve durata di conservazione costantemente migliorato per svolgere un ruolo “attivo”.rallentando i processi che compromettono la qualitàall'interno della confezione stessa, a causa dei progressi inchimica dei polimeri. Esempi di packaging attivoi sistemi includono l'uso di scavenger di ossigeno ed etileneassorbitori, regolatori di umidità, sistemi di rimozione delle macchiesistemi, emettitori di etanolo e anidride carbonica, esistemi di rilascio antimicrobico.Inimballaggio attivo, una sostanza o sostanzesono incorporati nella confezione per soddisfare unruolo attivo nella protezione degli alimenti dalle truffetaminazione, come i componenti aromatici del microorcrescita del ganismo. Fino a poco tempo fa, gassatole bevande in bottiglie di plastica tendevano ad essere limitatedurevolezza rispetto al bot di vetro convenzionaletles. Con i recenti sviluppi, la durata di conservazione dila birra in bottiglie PET da 0,33 l è stata aumentata daDa 6 a 9 mesi.Poiché la maggior parte dei prodotti alimentari sono sensibili alla lucebarriere luminose ultraviolette, che preservano iltrasparenza delle bottiglie o dei contenitoriincorporati nei substrati delle confezioni. COMErelativi al packaging informativo, esterno o interindicatori finali che documentano le alterazioni della qualità nel corso del tempoperiodo di conservazione, ad esempio variazioni di temperaturao interruzioni della catena del freddo, vengono rapidamente comin uso. Viene utilizzato anche il packaging attivofunzionalità di sicurezza sotto forma di etichette che traccianomanipolazione o uso improprio del prodotto prima della suavendita.